Nordic Chefs -fileointiveitsellä voi fileoida kalan, leikata pihvin tai suuren paistin. Fileointiveitsi on kapea ja erittäin terävä, mikä tekee siitä todella tarkan keittiöveitsen. Nordic Chefs -mallisto on valmistettu saksalaisesta ruostumattomasta teräksestä 1.4116. Eebenpuukahva. Ruostumaton teräs on käsitelty erittäin korkeissa lämpötiloissa, mikä tekee teräksestä uskomattoman kestävän ja auttaa säilyttämään terävyyden. Kovuus 56-58 HRC. Ainutlaatuinen muotoilu. Erittäin terävä, 15 asteen kulma molemmilla puolilla. Ruosteen- ja korroosionkestävä. Ergonominen, hyvin tasapainoinen kahva.