Kokkiveitsi on kokin paras ystävä. Monipuolinen veitsimalli, jota voi käyttää useimpien raaka-aineiden leikkaamiseen, pilkkomiseen ja kuutioimiseen. Terän paino helpottaa suurten lihapalojen ja juuresten työstämistä. Tämä kokkiveitsi on vuodelta 1985, ja epäilemättä Globalin suosituin veitsi.