Kuro on tukeva taottu veitsi, jonka terä on kahdeksaan kertaan käsiteltyä VG-10-terästä. Käsittely tekee veitsestä erittäin terävän ja kovan, sen kovuus on 58 HRC. Pitkä tuellinen kahva poltettua puuta ja terän pää 18/8-terästä takaavat täydellisen otteen, tasapainon ja vakauden.
Sujhiki on pitkä molemmin puolin hiottu slicer-/tancher-veitsi, joka sopii täydellisesti sekä kalalle että suurille paisteille. Erittäin kaunis ja tyylikäs design ja muotoilu tekevät keittiössä työskentelystä inspiroivaa.
Kuro sujhiki
Terän pituus 23 cm
Paino 216 g
67-kerroksista damaskusterästä
Käsintaottu, toimitetaan kauniissa puulaatikossa.
Suunniteltu tarjoamaan voimaa, tasapainoa ja tarkkuutta.
Terävä leikkuuterä voi auttaa tekemään ruoasta maukkaampaa ja terveellisempää. Hieno leikkuupinta estää raaka-ainetta menettämästä väriä, makua, mehua ja kimmoisuutta valmistuksen aikana. Terävän terän ansiosta leikatut raaka-aineet säilyvät pidempään eivätkä ime itseensä makua muista tuotteista jääkaapissa olleessaan.
