Robert Welchin Signature-sarjan tyylikkäässä pippurimyllyssä on keraaminen crushgrind-koneisto. Jauhatusastetta voidaan säätää erittäin tarkasti, ja mylly voidaan täyttää niin suolalla, pippurilla kuin yrteilläkin. Älä koskaan puhdista maustemyllyn koneistoa vedellä vaan joko varovasti harjalla tai jauhamalla riisiä myllyssä.